В русский язык слово «кейтеринг» пришло из английского: cater – поставлять провизию, catering – общественное питание. Однако основателем кейтеринга принято считать Франсуа Вателя, известного французского метрдотеля XVII века. На службе у суперинтенданта финансов Франции Николя Фуке, а затем у принца Луи КондеВатель занимался организацией торжеств, в том числе праздника в честь самого короля Франции Людовика XIV.

Неспроста годы правления Людовика XIV стали переворотом в гастрономических привычках того времени. Считается, что именно тогда была основана великая французская кухня, искусство кулинарного стиля, включающее сервировку стола и порядок перемены блюд. Именно Франсуа Ватель предложил новаторскую идею проведения пиров на свежем воздухе. Он уделял большое внимание деталям, таким как сервировка столов, расположение блюд и порядок подачи угощений.

О Франсуа Вателе говорили: «Это тот самый повар-дворецкий, дайте ему пять хлебов, две рыбы и свечной огарок, и он сделает из всего этого трапезу, достойную королей и принцев». Ватель организовывал выездные трапезы на охоте, пиры на природе с использованием пиротехники, фруктов и цветов, для развлечения гостей приглашал музыкантов и танцоров. С этого времени и появилась мода на выездные празднества, а французский кулинарный стиль стал воплощением утонченности, элегантности и изящества.

Современный мировой рынок индустрии кейтеринга начал развиваться в США в XX веке в период бурного развития высотного строительства. Еду для многочисленных рабочих привозили прямо на строительные площадки, чтобы не тратить лишнее время. Постепенно тренд на доставку еды перешел со строительных объектов на крупные бизнес-центры и промышленные предприятия, сотрудников которых также необходимо было обеспечивать горячим питанием.

Первые кейтеринговые компании предлагали ограниченные услуги, в основном, доставку еды и напитков. С развитием технологий и появлением новых кулинарных трендов, кейтеринг стал более разнообразным и профессиональным. Сегодня кейтеринговые компании предоставляют полный спектр услуг, от разработки меню и сервировки стола до аренды оборудования и организации развлекательной программы.

Еще пятнадцать лет назад понятие «catering» было известно только профессионалам ресторанного бизнеса,но уже сегодня кейтеринг получил широкое распространение и стал неотъемлемой частью современной жизни, позволяя людям проводить мероприятия любого масштаба, не беспокоясь о деталях организации. Будь то свадьба, корпоративная вечеринка или деловая встреча, кейтеринг обеспечивает высокий уровень сервиса и позволяет гостям насладиться вкусом и атмосферой праздника.

Вместе с тем, в современном обществе тема кейтеринга окутана большим количеством мифов. К примеру, один из них гласит: «Кейтеринг – это дорого и только для крупных мероприятий».

На самом делекейтеринг может быть адаптирован для любого мероприятия, независимо от его размера. Предположим, вы решили организовать день рождения у себя на даче и можете взять на себя всю подготовку мероприятия, включая закупку, доставку, и приготовление блюд. Количество приложенных усилий здесь измеряется в сотнях килокалорий, а сумма потраченного времени десятком часов. Вырискуете потратить тонну времени на закупку алкоголя и продуктов, и весь вечер заниматься приготовлением блюд и коктейлей, и не факт, что получится вкусно.

Цены же на кейтеринг могут варьироваться в зависимости от выбранных блюд и напитков, а также от количества гостей. Таким образом, при адекватных финансовых вложениях, вы можетеполучить незабываемое мероприятие с первоклассным обслуживанием в любой точке мира, не прикладывая усилий, и не теряя времени на сложные организационные процессы.

Всё потому, что кейтеринг – это выездное ресторанное обслуживание, охватывающее широкий спектр услуг от доставки готовых блюд до организации полноценного мероприятия под ключ. Он включает в себя приготовление еды вне стационарного ресторана, доставку, сервировку, обслуживание гостей и, при необходимости, предоставление необходимого оборудования и персонала.

Кейтеринг это организация выездных мероприятий широкого формата, начиная от корпоративного питания, обслуживания массовых мероприятий и до обслуживания небольших групп клиентов. Он бывает разных видов: от доставки обедов в офис до организации свадеб, банкетов и корпоративных мероприятий на открытом воздухе. Он позволяет клиентам наслаждаться качественной едой и профессиональным сервисом в любом месте: в офисе, дома или в живописнойлокации на природе.

Преимущества кейтеринга очевидны: экономия времени и сил на приготовление еды, возможность выбора из разнообразного меню, профессиональное обслуживание и гарантия качественного результата. Это идеальное решение для тех, кто ценит комфорт и хочет провести мероприятие на высоком уровне.

6 причин почему стоит заказать выездное обслуживание у нас:

• Окажем услуги «под ключ» – все хлопоты возьмем на себя.
• Мы готовим везде! Мы предлагаем услуги по приготовлению еды в любом месте, чтобы вы могли наслаждаться моментом, не беспокоясь о деталях.
• Меню без границ! Мы понимаем, что каждый клиент уникален. Именно поэтому наше меню ограничивается только вашими желаниями. Дайте нам возможность удивить вас эксклюзивными блюдами, созданными по вашим предпочтениям. Ваше удовольствие – наша приоритетная задача.
• Только свежее и только для вас! Мы готовим из свежайших продуктов, закупленных под ваше мероприятие, чтобы каждый момент стал незабываемым. Наша команда тщательно подбирает только лучшие ингредиенты, обращая внимание на их качество и сезонность.
• Наши цены – ваши предпочтения! Ваши желания – наша цель. Мы глубоко убеждены в том, что каждый клиент уникален, и это вдохновляет нас создавать индивидуальные решения, соответствующие вашим предпочтениям.
• За 1 час до начала мероприятия наша команда будет готова к работе.

Вам необходимо только оставить заявку (написав нам в сообщения), а мы перезвоним Вам; рассчитаем услугу, исходя из Ваших пожеланий, количества гостей и места проведения мероприятия.

Nord Chef – когда вкус и стиль объединяются!